近日，四川漢源縣法院公開宣判一起生產、銷售有毒、有害食品案暨刑事附帶民事公益訴訟案。該案中，串串店經營者李某濤竟將顧客食用后的火鍋鍋底中的油回收，煉制“老油”，非否牟利，被法院判處有期徒刑五年，并處罰金二十三萬元。另有李某貴、李某林、徐某莎三人對李某濤回收老油提供幫助，法院判處三人有期徒刑一年四個月至一年二個月，三人均宣告緩刑，并處罰金共十萬元；另判決，四被告人終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員；追繳四被告人違法所得并沒收無標簽火鍋底料25袋；判令該串串香店支付賠償金158.6萬元。
漢源縣法院審理查明，2016年9月起，被告人李某濤作為工商登記經營者在漢源縣九襄鎮經營串串香店。2020年7月起，李某濤將顧客食用后的火鍋鍋底倒入不銹鋼桶沉淀，再將浮在上層的火鍋油回收，通過洗油、熬制的方式煉制“老油”，在“老油”煉制過程中再加入部分新油混合，待冷卻后再用塑封機、透明塑料袋將煉制的混合“老油”重新塑封包裝，并售賣給顧客食用，從中非法牟取利益。
在回收煉制“老油”的過程中，被告人李某貴多次協助李某濤回收廢棄火鍋底油、搬運“老油”并進行分包裝，還購買用于包裝“老油”的塑料袋；被告人李某林多次協助李某濤搬運“老油”并進行分包裝；被告人徐某莎幫助李某濤在網上購買塑封機及用于包裝“老油”的塑料袋并多次對“老油”進行分包裝。
經四川華普會計師事務所審計：李某濤經營的該店在2020年7月至2022年3月9日期間通過回收廢棄火鍋油熬制“老油”制作鍋底進行銷售，非法獲利共計15.6萬元。
2022年3月9日后，被告人李某貴、李某林、徐某莎將未被查到的100余包煉制“老油”鍋底繼續銷售給顧客食用，至少獲利0.26萬元。
被告人李某濤到案后如實供述自己犯罪事實；被告人李某貴、李某林、徐某莎接公安機關電話通知后主動到案，后如實供述犯罪事實。案發后，李某濤等四被告人共同退繳全部違法所得15.86萬元。
法院審理認為，被告人李某濤、李某貴、李某林、徐某莎相互伙同，利用串串香店回收顧客食用后廢棄火鍋油熬制“老油”制作火鍋底料提供給消費者食用，銷售金額15.86萬元，生產、銷售持續時間六個月以上，屬于“有其他嚴重情節”，其行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪。共同犯罪中，李某濤起主要作用，系主犯；李某貴、李某林、徐某莎起次要或輔助作用，系從犯；李某濤到案后如實供述犯罪事實，是坦白，積極退繳違法所得，對其從輕處罰。李某貴、李某林、徐某莎具有自首、從犯情節，積極退繳違法所得，且自愿認罪認罰，對李某貴等三人減輕處罰，對三人不予關押也不致再危害社會，故可適用緩刑；串串香店的行為侵害了社會公共利益及不特定人群的健康權，應當承擔相應民事賠償責任，遂作出上述判決。
法官提醒：食用回收的火鍋底油加工制作的“老油”嚴重危害人體健康?！吨腥A人民共和國食品安全法》規定，禁止生產經營用回收食品作為原料生產的食品，本案被告人李某濤作為店鋪經營者制作并銷售老油，李某貴、李某林、徐某莎幫助李某濤制作并銷售，不僅四人要承擔刑事責任，還被終身禁止不得從事食品生產、經營管理及相關工作，同時串串店還要支付生產、銷售價款10倍的懲罰性賠償金158.6萬元。
